Ha piccoli chicchi bianchi, molto ricco di proteine e fibre, ma povero di calcio e ferro.
Non necessita di ammollo, ma lasciato in acqua 1 o 2 ore velocizza la cottura.

Ingredienti

Svolgimento

Io oggi l’ho preparato come se fosse una pokè bawl, con tutti gli ingredienti ben visibili: piselli, pomodorini, bietole, carote e zucchine.
Potete aggiungere anche semi, altri legumi, olive…
È accattivante come colori anche per i bambini più piccoli perché possono vedere forme e scegliere cosa portare alla bocca.

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