Le mie vellutate sono sempre solo di verdura con acqua, sale e olio evo.
Metto poca acqua, solo a coprirle e le faccio cuocere il meno possibile così mantengono i colori brillanti.
Poi frullo tutto fino a renderle una crema liscia..vellutata appunto.
Se avete il Bimby puntate 100° per 15/20 minuti(in base alla quantità) a velocità 2. Finito il tempo puntate la velocità a 10 per 1 minuto .
Ovviamente se l’acqua è poca ne aggiungo!
Se invece avete paura di averne messa troppa, toglietene un po’ e conservatela, se vi servirà potrete sempre aggiungerla in un secondo momento!
Ora a voi sbizzarrirvi!

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