Versione col Bimby:
Frullate lo zucchero semolato fino a renderlo a velo, unite il burro di cocco e frullate 1 minuto a velocità 3.
Aggiungete tutti gli altri ingredienti a frullate 2 minuti a velocità 6.
Mettete il composto in un sac à poche con una punta zigrinata larga, create i frollini su una teglia foderata di carta da forno.
Forno ventilato preriscaldato a 180° per 15 minuti
Se volete fare l’impasto con uno sbattitore elettrico o una planetaria, ricordate di usare la foglia e non la frusta perché è un impasto abbastanza sodo.
montate lo zucchero a velo col burro, aggiungete la farina e la cannella e infine l’uovo.

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